A la carte

Traiteurlijst feestdagen 2018-2019 

Hapjes
10€        Assortiment luxe hapjes (5 stuks pp) 

Soepen
10€/L     Cappuccino van tomaat / quiche van gerookt spek & basilicum
10€/L     Pompoensoep / espuma van kokosmelk / zachte rode curry /
              gekarameliseerde kip

Voorgerechten 
9€         Huisgemaakte kaaskroketjes van Parmezaanse kaas (2 stuks)
11€       Rundscarpaccio / opgelegde groentjes & gedroogde tomaatjes
14€       Gerookte zalm / parfait van wasabi & sjalot
14€       Tomaat garnaal / zeevruchten / kwartelei / verse mayo
14€       Zeeuwse oesters / gekraakt en per 6 stuks
12€       Argentijnse wilde scampi / 6 stuks 
             gegrild natuur of sausje met kokosmelk & citroengras
18€       Argentijnse wilde scampi / 9 stuks 
             gegrild natuur of sausje met kokosmelk & citroengras
22€      1/2 Canadese kreeft / natuur of geroosterd met tuinkruiden
              de kreeft wordt voor u 'gedecortiqueerd'

Voorgerecht Kerstmenu ( verkrijgbaar op 24 & 25 december)
16€      Kabeljauw / kreeftmousseline / bladspinazie / Chinese bieslook

Voorgerecht Oudejaarsmenu ( verkrijgbaar op 31 december & 1 januari)
18€      Gebakken eendenlever / salsa van druif & lychee, Thai style

Hoofdgerechten
21€     Black Angus steak, gegrild
20€     Kalkoen op z'n geheel / vulling met studentenhaver ( vanaf 6p)
20€     Wildstoofpotje / met rode wijn & speculaaskruiden
21€     Fazant / gestoofd grondwitloof
21€     Schelvishaasje / sausje met witte wijn
dagprijs  Zeetong Meunière / gefileerd / met warme groentjes

Bij de hoofdgerechten serveren wij een mix van verse groentjes uit de wok.
Per 2 personen kan u tevens keuze maken uit gratin dauphinois of kroketjes. 

Hoofgerecht Kerstmenu ( verkrijgbaar op 24 & 25 december)
21€     Belgische côte à l'os / sausje met gehakte bospaddenstoelen
           gefrituurde aardappel met zwarte truffel

Hoofdgerecht Oudejaarsavondmenu (verkrijgbaar op 31 december & 1 januari)
24€     Filet van hert / gratin van zoete aardappel & pastinaak
           saus van sjalot & rode wijn